سبزی کوکویی شمال

کوکو سبزی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که سریع آماده میشود. در هر شهری کوکو سبزی  به شکل متفاوتی دارد ولی درکل مواد تشکیل دهنده این غذا یا پیش غذا تخم مرغ و سبزیجات معطر است و برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایه آن گردوی خرد شده، زرشک یا باقلا اضافه میکنند. این غذای محبوب با توجه به انواع سبزی و میزان استفاده از هر کدام عطر و طعم متفاوتی دارد و استفاده از سبزی های معطر شمالی عطر و طعم لذیذ این غذای ساده را چند برابر میکند.