کیک و کلوچه

کیک یا گتو گونه ای از شیرینی که خواستگاه اروپایی دارد.انواع کیک در کشور های مختلف ابدا شد اما در اواسط قرن18 محبوبیت خودش را پیدا کرد. کیک هاباید دارای سه ویزگی منحصر به فرد 1-شیرین بودن 2-سبک بودن 3-اسفنجی بودن باشند. امروزه کیک ها یا طعم و مدل های مختلف پخته میشود که کلوچه ها را هم شامل میشود.کیک ها در گذشته مشابه کیک های امروزی نبودند . کیک ها در قدیم دارای 4 ماده اصلی آرد,شکر,تخم مرغ و کره تهیه میشدند.بعد ازگذشت مدت ها برای حجیم تر شدن از بیگینک پودر و یا خمیر ترش استفاده کردند.

معمولا کیک ها منافذ بازی دارند به همین دلیل ممکن است زودتر از چیزی که فکرکنید خشک شوندپس برای اینکه دوام بیشتری داشته باشند اطراف آن را با خامه میپوشانند تا از عبور هوا جلوگیری کنند.